Poproszę żurek. Preferencje kulinarne Polaków 2019

Ciekawe wnioski i wskazówki mogące pomóc w organizacji eventu można wysnuć na podstawie raportu Rynek Gastronomiczny w Polsce.

W styczniu 2019 roku zadano respondentom pytania dotyczące m.in. ich preferencji kulinarnych.

Organizujesz event? Pamiętaj, by do menu wprowadzić elementy tradycyjnej kuchni polskiej oraz włoskie smaki.

Aż 85 % ankietowanych, uznało rodzimą kuchnię za ulubioną. Sprawdzi się ona, gdy impreza kierowana jest do mieszkańców mniejszych miejscowości, ale również podczas imprez skierowanych to mieszkańców metropolii warto zaproponować choć jedną potrawę z Polski.

73 % badanych to z kolei zwolennicy kuchni włoskiej. Tortellini, czy mozarella z pomidorami ;) wybierana jest przez mieszkańców średnich i większych miast oraz osoby młode.

Popularność kuchni polskiej i włoskiej jest zdecydowanie dominująca w porównaniu do innych kuchni narodowych. W badaniach co prawda wskazywano jeszcze kuchnię tajską czy japońską - ale w mniejszym stopniu.

Przebadana grupa to osoby, które w ostatnich 3 miesiącach korzystały z usług gastronomicznych, cateringowych bądź hotelarskich. Badania powstały na potrzeby raportu
RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE RAPORT 2019

Cały raport dostępny jest TU